小町日記ー自社酒米育成日記ー

小町日記(自家製酒米生育状況)
契約農家の晴雄さん
タッグ結成!!!
晴雄さんと杜氏の佐々木
美山錦
酒米「美山錦」
酒米「吟ぎんが」
飯米「ひとめぼれ」

今年からスタート!自社酒米の育成!!

 弊社では今年から地元の農家さんと連携して酒米の育成をスタートします。杜氏「佐々木」中心に積極的にコメの育成に関与していきます。育成するコメの種類は「美山錦」「吟ぎんが」「ひとめぼれ」です。おそらく、岩手県で美山錦を生産するのは初の試みになると思います。

 生産したコメで新たな「遠野小町」の商品化を予定しています。オール遠野の酒造りに向けて第一歩を踏み出しました。皆様、応援よろしくお願いします。気になる育成状況については、「遠野小町LINE」にて発信していきますので、ともだち登録よろしくお願いします!