遠野麦酒/TONO BEER

遠野産ホップ「IBUKI」

遠野市は日本有数のホップの生産地です。ホップはビールに華やかな香りとさわやかな苦みをもたらす重要な役割を果たしています。
遠野産ホップ「IBUKI」は、ビールを飲んだ瞬間に広がフローラルな華やぐ香りが最大の特徴となっております。
その遠野産ホップを使用して醸造したクラフトビールが、「遠野麦酒ZUMONA」です。醸造士がクオリティーの向上に20年以上の歳月をかけてきた、「ビールの里 遠野」を代表する自信作となっております。

遠野麦酒「ZUMONA」

ズモナ(ずもな)の由来は、伝聞(聞き伝え)を表す方言で、標準語では「~そうな」というような意味です。皆様に愛され「遠野にうまい地ビールがあるそうな」と語り伝えられるようにとの願いを込めて付けられました。

ズモナビールは日本酒と同じ六甲牛山の伏流水(軟水)で造ることにこだわっています。長い試行錯誤の末、軟水でも麦芽の風味や香りを引き立たせるモルトの調合にたどり着き、現在のズモナビールが出来上がりました。軟水で仕込んだことによる「やわらかさ、滑らかな舌触り」と、独自に調合した麦芽配合による「独特な香り、深いコク」を両立できるように醸造しています。

また、岩手県遠野市はビールの重要な原材料である「ホップ」の栽培を半世紀以上続けてきた地域です。地域のホップ農業を未来に繋げていくため、また遠野らしいクラフトビールによって地域を盛り上げていくため、現在醸造しているビールには遠野産ホップを積極的に使用しています。

Product Lineup

 

NEW  TONO “IBUKI” HOP IPA(季節限定醸造)

330㎖ 550円(税込)

凍結粉砕(※1)の遠野産ホップ「IBUKI」を使用し、口に含んだとたんに広がる瑞々しいホップ由来の柑橘系の香りをご堪能いただけます。遠野の自然をイメージさせる香りとIPAならではの苦味が特徴のビールです。

※1「凍結粉砕ホップ」
 収穫したばかりの水分が含まれた状態のホップを生のまま急速に凍結した後に、細かく砕いて使用するホップ。通常、収穫後のホップは品質を保つために乾燥させて使用しますが、生のまま凍結したホップは、フローラルな香りが際立ちます。

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遠野麦酒 ZUMONA「ヴァイツェン」

330㎖ 440円(税込)

大麦麦芽のほかに小麦麦芽を使用した上面発酵タイプのビール。小麦独特の風味と酸味があり、苦みが弱く炭酸ガスの含有量が高いのが特徴です。清涼感がありフルーティーな味わいです。
インターナショナルビアカップ2015銅賞受賞

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遠野麦酒 ZUMONA 「アルト」

330㎖ 440円(税込)

 アルトはドイツ語で「古い」という意味。単色麦芽と濃色麦芽を使用し、色はやや濃い赤銅色。コクがあり苦みがやや強く、フルーティーな芳香です。
インターナショナルビアカップ2018銀賞受賞

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遠野麦酒 ZUMONA「ゴールデンピルスナー」

330㎖ 440円(税込)

 チェコのピルゼンが発祥地で、ドイツのミュンヘンダークビールを発展させた大麦麦芽を使った下面発酵タイプのビール。明るい琥珀色のキレのいいビールで世界中で最も多く飲まれています。
インターナショナルビアカップ2018金賞受賞、およびライトラガーカテゴリーチャンピオンビール

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 ホップ農家と醸造家が奏でるSESSION IPA

2021年4月1日。季節限定商品発売開始です(8000本限定醸造)
本商品はホップ販売・栽培事業者の協力を得て、東北 6 県で生産されたホップを使用しています。希少な東北産ホップを贅沢に使用し、ホップ由来の青々しさ、甘く香る柑橘感を強調させたドライでドリンカブルなビールです。

330㎖ 660円(税込)

完売となりました。ありがとうございました。

現在発売期間ではございません。

▼ホップ品種及び提供元
青森:リトルスター(サッポロ㈱)岩手:IBUKI(キリン㈱)、秋田:IBUKI(キリン㈱)、
宮城:カスケード((一社)イシノマキファーム)、山形:カスケード(㈱ホップジャパ
ン)、福島:あぶくま(㈱ホップジャパン)

 

遠野のホップ農家から~IBUKI HOP SAISON~
(季節限定醸造)

330㎖ 550円(税込)

瞬間冷凍粉砕の遠野産IBUKIホップを一部原料に使用し、遠野産ホップIBUKI 100%で醸造しました。酵母由来のフルーティーなバナナ香がIBUKIホップの穏やかな苦みと相まって、春を感じさせる軽快な味わいとなっております。
セゾンビールとは、かつてベルギーでは農家が初春に仕込み、作業の合間に飲むようなビールでした。ビールの味わいから遠野の季節の移り変わりも感じていただければ幸いです。

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遠野麦酒 復活日本 再醗酵

東日本大震災から10年・・・復興に終わりはない。
10年という節目に、寄付つきビールを販売することで記憶と教訓を風化させることなく日常的に  「防災」を考えてほしいという願いと目的で「遠野麦酒 復活日本 再醗酵」ビールの再販売を開始いたします。

完売となりました。ありがとうございました。

現在発売期間ではございません。

◆遠野麦酒 復活日本 再醗酵 ヴァイツェン
330㎖ 440円(税込)
遠野産ホップ100%使用Alc.5% IBU 3

《特徴》
小麦独特の風味と酸味があり、苦みが弱く炭酸ガス含有量が高いのが特徴です。
清涼感のある爽快な喉ごしのクリーミーでフルーティーな味わいです。

 

 

◆遠野麦酒 復活日本 再醗酵 ゴールデンピルスナー
330㎖ 440円(税込)
遠野産ホップ100%使用Alc.5% IBU 21

《特徴》
明るい琥珀色で切れのよいビールです。下面醗酵でゆっくりと丁寧に発酵を管理し麦の旨味苦味は感じつつも雑味の無い味わいです。

 

◆遠野麦酒 復活日本 再醗酵 アルト330㎖ 440円(税込)

遠野産ホップ100%使用Alc.5% IBU 12

《特徴》
ローストされたモルト由来の香ばしさに加え高いバランスでコク・甘味・苦味を併せ持った味わい。肉料理など相性が良いビールです。

 

TONO BEER  C58  239  HAZY IPA

 

330㎖ 612円(税込)

遠野産小麦を副原料に使用し少し白濁したビール。遠野産ホップ「IBUKI」の他にカスケード、モザイク、シトラを使用し複雑な香りと風味が楽しめるビールです。ラベルは釜石線を走るSL銀河をイメージしています。

インターナショナルビアカップ2020銅賞受賞

【C58 239 HAZY IPA 6本セット】ご購入はこちらから

【C58シリーズ 3種 6本セット】ご購入はこちらから

【C58シリーズ 2種 6本セット】ご購入はこちらから

【C58シリーズ 2種 12本セット】ご購入はこちらから

TONO BEER C58 239 GOALEN ALE

330㎖ 509円(税込)

 奇跡のお米「大槌復興米」を副原料として使用。一面の稲穂をイメージさせる黄金色のビール。遠野産ホップ「IBUKI」をあわせ、ラベルは釜石線を走るSL銀河をイメージしています。

【C58 239 GOALEN ALE 6本セット】ご購入はこちらから

【C58シリーズ 2種 6本セット】ご購入はこちらから

【C58シリーズ 2種 12本セット】ご購入はこちらから

TONO BEER C58  239  STRAWBERRY STOUT

330㎖ 660円(税込)

原材料に遠野産ホップ「IBUKI」& 住田町産いちご「北の輝」を使用した黒ビール”スタウト”。いちごの香り、爽やかな酸味が引き立ち、焙煎した麦芽の香ばしさを余韻に感じられる味わいです。
ラベルは釜石線を走るSL銀河をイメージしています。

現在発売期間ではございません。

今シーズンは完売となりました。また来シーズンをお楽しみに。

 

遠野の華(季節限定醸造)

330㎖ 550円(税込)

その年の夏に収穫された遠野産ホップを瞬間凍結粉砕した「フレッシュホップ」を使用したウィートエール。乾燥ホップでは味わえない瑞々しい香りと小麦の風味が味わえるビールです。

インターナショナルビアカップ2020銅賞受賞

現在発売期間ではございません。

今シーズンは完売となりました。また来シーズンをお楽しみに。

Fresh Hop Harvest(季節限定醸造)

330㎖ 550円(税込)

今年収穫された遠野産フレッシュホップを使用した 季節限定醸造ビール。
使用ホップの特徴的な和柑橘のような甘く香るフレーバー、優しい口当たりを感じられる商品です

今シーズンは完売となりました。また来シーズンをお楽しみに。

現在発売期間ではございません。

ホップ農家と醸造家が奏でるSESSION IPA

330㎖ 550円(税込)

「セッション」とは、アルコール度数を低く抑えたビアスタイルです。遠野産ホップ「IBUKI」とアメリカ産ホップ「モザイク」を使用し、IPAの特徴であるホップの上質な香りと苦味はそのまま、アルコール度数を低めに醸造することで、すっきりと飲みやすく仕上げました。

現在発売期間ではございません。

 

ONE AND ONLY TONO LAGER

330㎖ 660円(税込)

ZUMONAビールと遠野醸造の初コラボ商品。
エールビールに使用するホップを使用することで、ラガービールでは珍しいトロピカルフルーツや柑橘系の香りがあるすっきりとした味わいに仕上げました。

【ONE AND ONLYとは】
新型コロナウイルスの影響を受けた団体に、売上の一部を寄付する取り組みです。本商品の売上の一部は岩手県のコロナ対策事業に寄付します。

期間限定商品(現在発売期間ではございません)

セット商品(ギフト・ご自宅用)

2020年9月、岩手県北上市のまきさわ工房さまとコラボさせていただき、ウインナーとビールセットを発売致しました。コロナの影響により自粛期間が続いておりますが、ちょっと豪華なおうち時間用として、また、お世話になっている方へのギフト用としてご利用いただけます。

【岩手グルメセット・ビール6本】ウインナー4種&ビール3種セット

5,000円(税込)の絶対!お得!グルメセットとなります。大好評発売中です。ギフト、ご自宅用承ります。
(限定送料無料サービス中です)

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【岩手グルメセット・ビール12本】ウインナー4種・ベーコン・牛タン&ビール5種セット

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大好評発売中です。ギフト、ご自宅用承ります。(限定送料無料サービス中です)

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◆「ゴールデンピルスナー」「ヴァイツェン」「アルト」の3種各2本 計6本
「ゴールデンピルスナー」はインターナショナルビアカップ2018年ライトラガーカテゴリチャンピオン受賞。明るい琥珀色のキレのいいビールです。「ヴァイツェン」はインターナショナルビアカップ2015年金賞を受賞。清涼感があり爽快でフルーティーな味わいです。「アルト」はインターナショナルビアカップ2018年銀賞を受賞。赤銅色のコクがあり苦みの強いのが特徴です。

◆【TONO BEER C58 239】2種6本
【C58 239 HAZY IPA(赤)】
遠野産ホップ「IBUKI」のほかにカスケード、モザイク、シトラを使用しており、華やかな香りと風味をお楽しみいただけます。

【C58 239 GOLDEN ALE(青)】
三陸沿岸の「大槌復興米」を副原料として使用し、収穫期の稲穂をイメージさせる黄金色のビールです。

 

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